Цель обучения

Повышение мастерства в управлении и обслуживании гостиничного и ресторанного бизнеса в соответствии с европейскими стандартами

Количество участников

§         5 - 15 человек

Форма проведения

§         Интенсивный тренинг с теоретическими блоками

§         Деловая игра с использованием полученных навыков коммуникаций

§         Деловая игра с отработкой возможной конкретной ситуации и элементами анализа

§         Индивидуальные и групповые упражнения

Программа курса

·        Основы ведения гостиничного и ресторанного  бизнеса.

·        Стратегическое планирование в отельном и ресторанном бизнесе.

·        Особенности маркетинга в ресторанном и  отельном бизнесе. Поиск потенциальных клиентов.

·        Налаживание работы гостиничного и ресторанного предприятия в соответствии с западными стандартами.

·        Средства увеличения клиентской базы.

·        Мастерство обслуживания.

·        Навыки общения и работы с клиентами по системе Гаагской отельной школы бизнеса – Нидерланды.

·        Особенности общения  с новыми и постоянными клиентами.

·        Определение эмоциональных потребностей клиентов.  Эффективное преодоление возражений.

·        Как оказать помощь клиентам в принятии решений, приносящих пользу.

Регламент

2 дня с 10 до 18 часов с перерывами на кофе-брейк и обед

Руководители тренинга

Самедов Руслан

Бизнес консультант, специалист по международному менеджменту, преподаватель курса менеджмента и маркетинга, сертифицированный бизнес-тренер. Проходил стажировку в Великобритании, Нидерландах и США. С 1999 года консультирует и проводит тренинги в Азербайджане в государственных и коммерческих организациях.

Шахматов Вадим

Психолог консультант, психотерапевт, психиатр, преподаватель курса психологии бизнеса, сертифицированный бизнес-тренер. Опыт работы 11 лет. С 1999 года участвует в проведении тренингов и семинаров в Азербайджане, Грузии, России и других странах СНГ для коммерческих, государственных и некоммерческих организаций.